Село Перлёвка Землянского уезда (ныне — Семилукского района) известно с 1664 года.
Первоначально село было заселено казаками-черкасами (132 двора) и пришлыми русскими (32 двора).
В исторических документах говорится, что в 1712 году отводилась земля «черкасам сотнику Мартыну Федорову да Филиппу Григорьеву с товарищи сту тридцати человекам, да русским людем Козьме Клименову сыну Шубину да Ивану Степанову сыну Тотаринцеву с товарищи тридцати человекам дворовые усадьбы и под огороды…».
В 1871 году в Перлёвке была построена земская школа, в которой по данным на 1899 год насчитывалось 113 учащихся и 2 преподавателя. Это было одно из крупнейших сел Землянского уезда[источник не указан 2593 дня].
В 1900 году здесь было 7700 жителей, 1022 двора, 8 общественных зданий, 2 школы, водяная мельница, трактир, 5 лавок, ярмарка[источник не указан 2593 дня].
По данным «Списков населенных мест Воронежской губернии по уездам за 1920 год», Перлёвка была самым многочисленным населенным пунктом Землянского уезда: 1673 двора, 4396 мужчин, 5394 женщин, из них грамотных мужчин 811, грамотных женщин 146.[2]
До 1928 года Перлёвка была волостным центром. Сохранилось здание волостного правления конца XIX века. Правление ведало сбором налогов, набором в армию, решало поземельные споры, контролировало выполнение различных государственных повинностей. В 1917 году здание занял волостной Совет.
Село сильно пострадало во время Гражданской и Великой Отечественной войн. Осенью 1942 года было оккупировано немецкими войсками.
